فواید تخم مرغ برای سلامتی در سالمندان

1. آهن برای انرژی

کمبود آهن خفیف می تواند باعث شود که سالمندان سطح انرژی کمتری داشته باشند که می تواند منجر به فعالیت بدنی کمتر شود. زرده تخم مرغ منبع قابل استفاده آهن را به شکل قابل جذب تری نسبت به مکمل های آهن فراهم می کند.

2. پروتئین برای رشد و ترمیم بافت

یک تخم مرغ بزرگ 6 گرم پروتئین تامین می کند که بدن برای حفظ بافت سالم به آن نیاز دارد. این امر به ویژه در افراد مسن بسیار مهم است زیرا رشد و ترمیم بافت با افزایش سن کاهش می یابد، به این معنی که زخم هایی که زمان زیادی طول می کشد تا بهبود یابند می توانند بیشتر مستعد عفونت باشند. پروتئین ها بلوک های ساختمانی اساسی در نظر گرفته می شوند و مواد مغذی ضروری در طول سنین هستند. ما برای انرژی و ترمیم بافت ها و استحکام اسکلتی به پروتئین نیاز داریم.

3. ویتامین D برای استخوان های قوی

خطر شکستگی استخوان و پوکی استخوان با افزایش سن افزایش می یابد. یک زرده تخم مرغ حاوی حدود 40 واحد بین المللی ویتامین D است که برای سلامت استخوان ها ضروری است. از آنجایی که ویتامین D و کلسیم با هم برای تقویت استخوان‌های سالم کار می‌کنند، تهیه لبنیات یا منبع دیگری از کلسیم در کنار تخم‌مرغ‌هایی که عزیزتان می‌خورد نیز مفید است. ویتامین D به جذب کلسیم، حفظ تراکم استخوان و جلوگیری از پوکی استخوان کمک می کند. همچنین به عنوان محافظت در برابر تعدادی از بیماری ها مانند آرتریت روماتوئید و بیماری های خود ایمنی شناخته شده است. کمبود ویتامین D را می توان به طور طبیعی با قرار گرفتن در معرض نور خورشید به میزان کافی برطرف کرد، اما این همیشه امکان پذیر نیست و با افزایش سن میزان جذب آن کاهش می یابد، اما می توان آن را از تخم مرغ نیز تامین کرد.

4. کولین برای عملکرد مغز سالم

عملکرد مغز، از جمله توانایی شناختی و حافظه، با افزایش سن افراد کاهش می یابد. با این حال، کولین می تواند با زوال شناختی مبارزه کند. یک تخم مرغ 20 درصد از مقدار توصیه شده روزانه کولین را تامین می کند که حافظه را تقویت می کند و قدرت شناخت را تقویت می کند. بسیاری از سالمندان دچار کمبود کولین هستند، و این امر آن را به یک ماده مغذی مهم در رژیم غذایی عزیزانتان تبدیل می کند. کولین همچنین به کاهش التهاب مزمن در بدن کمک می کند

5. تریپتوفان برای خلق و خو

تخم مرغ همچنین اسید آمینه تریپتوفان را تامین می کند که بدن آن را به سروتونین تبدیل می کند. سروتونین یک انتقال دهنده عصبی است که در بهبود خلق و خوی مهم است و می تواند به ارتقای سلامت عاطفی عزیز شما کمک کند.

6. ویتامین B12

کمبود ویتامین B12 می تواند بر سیستم ایمنی و سیستم عصبی کلی و همچنین سطح انرژی در بدن تأثیر بگذارد. سالمندانی که فاقد ویتامین B-12 هستند، مستعد ابتلا به بیماری‌های قلبی، سرطان سینه و برخی دژنراسیون عضلانی مرتبط با سن هستند. یک وعده تخم مرغ حاوی 33 درصد ویتامین B12 است. بهترین بخش این است که تخم‌مرغ‌ها را می‌توان به‌راحتی برای کام افراد سالخورده استفاده کرد.

7. فولات/اسید فولیک

یک مطالعه در استرالیا نشان داد که اسید فولیک و ویتامین B12 می تواند به جلوگیری از کاهش حافظه در افراد بالای 60 سال کمک کند. فولات یا اسید فولیک اساساً از خانواده ویتامین B هستند. فولات به طور طبیعی در غذاها وجود دارد در حالی که اسید فولیک یک شکل مصنوعی است که در غذاهای غنی شده مانند غلات یافت می شود. RDA فولات برای زنان و مردان بالای 51 سال 400 میکروگرم در روز است. یک وعده تخم مرغ حاوی 24 درصد فولات است.

8. کلسیم

همانطور که همه ما می دانیم برای ساختن و حفظ استخوان های قوی و دندان های قوی به کلسیم نیاز داریم. کمبود کلسیم می تواند منجر به شکنندگی استخوان ها و شکستگی و حتی پوکی استخوان در زنان شود. یک تخم مرغ استاندارد حاوی 25 میلی گرم کلسیم است که تقریباً 2.6 درصد از ارزش روزانه توصیه شده است.

9. چربی های امگا 3

امگا 3 اسیدهای چرب ضروری هستند و برای ما مهم هستند زیرا تاثیر مثبتی بر روند التهابی دارند. این اسیدهای چرب به کاهش التهاب بدن و پیشگیری از بیماری‌های مزمن مانند بیماری‌های قلبی و آرتریت کمک می‌کنند. برخی شواهد جدید نیز به تأثیر مفید در کاهش بیماری آلزایمر اشاره می کنند. یک تخم مرغ امگا 3 به طور معمول حاوی 340 میلی گرم ALA (آلفا لینولنیک اسید) و 75 تا 100 میلی گرم DHA (دوکوزاهگزانوئیک اسید) است.