لیست غذا برای سالمندان

همانطور که میدانید با افزایش سن و ورود به دوران سالمندی اهمیت تغذیه برای افراد سالمند بسیار با اهمیت تر میشود. بنابراین شما حتما باید یک لیستی از غذاهای سالم برای سالمندان داشته باشید تا براحتی و با صرف وقت کمتر به تهیه غذا بپردازید. در این مقاله به معرفی غذاهای سالم، مفید و مقوی برای سالمندان پرداخته ایم، با خواندن آن اطلاعات خوب و مفیدی به دست خواهید آورد. لطفا تا انتهای آن همراه ما باشید.

این مقاله توسط شرکت پرستاری در کرج دنیای آرامش، متخصص پرستار سالمند در کرج تهیه شده است.

بنر مقاله لیست غذا برای سالمندان
Facebook
Twitter
LinkedIn
WhatsApp
Telegram
Email
Print

یک رژیم غذایی متعادل برای سالمندان

خوردن یک رژیم غذایی متعادل بخش مهمی از سالم ماندن با افزایش سن است. می تواند به شما در حفظ وزن سالم، پرانرژی و دریافت مواد مغذی مورد نیاز کمک کند. همچنین خطر ابتلا به بیماری های مزمن مانند بیماری قلبی و دیابت در سالمندان را کاهش می دهد.

بر اساس گزارش مرکز ملی منابع تغذیه فعالیت بدنی سالمندان، از هر 4 آمریکایی سالمند 1 نفر تغذیه نامناسبی دارد. سوء تغذیه شما را در معرض خطر اضافه وزن یا کمبود وزن قرار می دهد. می تواند ماهیچه ها و استخوان های شما را ضعیف کند. همچنین شما را در برابر بیماری آسیب پذیر می کند.

برای رفع نیازهای غذایی خود، غذاهایی بخورید که سرشار از فیبر، ویتامین ها، مواد معدنی و سایر مواد مغذی هستند. غذاهای حاوی قندهای فرآوری شده، چربی های اشباع و ترانس و نمک را محدود کنید. همچنین ممکن است مجبور شوید رژیم غذایی خود را برای مدیریت بیماری های مزمن تنظیم کنید.

…:::: حتما مطالعه کنید :: تغذیه چیست و اهمیت آن برای سالمندان ::::…

چگونه نیازها و عادات شما با افزایش سن تغییر می کند؟

با بالا رفتن سن، نیازهای تغذیه ای، اشتها و عادات غذایی شما می تواند به طرق مختلفی تغییر کند.

  • کالری

احتمالاً با افزایش سن برای حفظ وزن سالم به کالری کمتری نیاز خواهید داشت. خوردن کالری بیشتر از آنچه می سوزانید منجر به افزایش وزن می شود.

با افزایش سن ممکن است متوجه شوید انرژی کمتری دارید و مشکلات عضلانی یا مفصلی بیشتری دارید. در نتیجه، ممکن است تحرک کمتری داشته باشید و با فعالیت بدنی کالری کمتری بسوزانید. همچنین ممکن است توده عضلانی را از دست بدهید. این باعث می شود متابولیسم شما کند شود و نیازهای کالری شما کاهش یابد.

  • اشتها، میل

بسیاری از افراد با افزایش سن دچار کاهش اشتها می شوند. همچنین کاهش حس چشایی و بویایی شما رایج است. این می تواند باعث شود کمتر غذا بخورید.اگر از طریق فعالیت بدنی کالری کمتری می سوزانید، کمتر خوردن ممکن است مشکلی ایجاد نکند. با این حال، برای حفظ سلامت اندام ها، ماهیچه ها و استخوان ها باید کالری و مواد مغذی کافی دریافت کنید. عدم دریافت کافی می تواند منجر به سوء تغذیه و مشکلات سلامتی شود.

  • شرایط پزشکی

با افزایش سن، مستعد ابتلا به مشکلات مزمن سلامتی مانند دیابت، فشار خون بالا، کلسترول بالا و پوکی استخوان می شوید. برای کمک به پیشگیری یا درمان این شرایط، پزشک ممکن است تغییراتی در رژیم غذایی شما توصیه کند.

به عنوان مثال، اگر دیابت، فشار خون یا کلسترول بالا برای شما تشخیص داده شده است، باید غذاهایی بخورید که سرشار از مواد مغذی هستند، اما کالری اضافی، قندهای فرآوری شده، و چربی های اشباع و ترانس کم دارند. همچنین ممکن است پزشک به شما توصیه کند که سدیم کمتری مصرف کنید.

برخی از افراد مسن به غذاهایی مانند پیاز، فلفل، لبنیات و غذاهای تند حساس می شوند. ممکن است لازم باشد برخی از این غذاها را از رژیم غذایی خود حذف کنید.

  • داروها

ممکن است برای مدیریت بیماری های مزمن نیاز به مصرف دارو داشته باشید. برخی از داروها می توانند بر اشتهای شما تأثیر بگذارند. برخی نیز می توانند با برخی غذاها و مکمل های غذایی تداخل داشته باشند.

به عنوان مثال، اگر وارفارین (کومادین) مصرف می کنید، باید از گریپ فروت اجتناب کنید. توانایی بدن شما برای متابولیسم دارو را کاهش می دهد. همچنین باید سطح ثابت ویتامین K را در رژیم غذایی خود حفظ کنید. شما می توانید ویتامین K را از خوردن مقدار زیادی اسفناج، کلم پیچ، یا سایر سبزیجات برگ دار دریافت کنید.

اگر دارویی مصرف می‌کنید، حتماً با پزشک یا داروساز خود مشورت کنید تا دریابید که آیا نیاز به تغییر در رژیم غذایی خود دارید یا خیر.

  • بهداشت دهان و دندان در سالمندان

سالمندان مجموعه ای از نگرانی های بهداشت دهان و دندان خود را دارند. برخی از این ها می توانند در توانایی شما برای خوردن اختلال ایجاد کنند. به عنوان مثال، پروتزهای مصنوعی که به درستی مناسب نیستند ممکن است منجر به عادات غذایی نامناسب و سوء تغذیه شود. عفونت در دهان نیز می تواند مشکلاتی ایجاد کند.

  • سیستم ایمنی

سیستم ایمنی بدن شما با افزایش سن ضعیف می شود. این خطر ابتلا به بیماری های ناشی از غذا یا مسمومیت غذایی را افزایش می دهد.

تکنیک های مناسب ایمنی مواد غذایی در هر سنی مهم است. با این حال، ممکن است لازم باشد اقدامات احتیاطی بیشتری انجام دهید زیرا سیستم ایمنی بدن شما ضعیف می شود. به عنوان مثال، پزشک شما ممکن است توصیه کند از غذاهای حاوی تخم مرغ خام مانند سس مایونز خانگی یا سس سالاد سزار اجتناب کنید.

  • زندگی خانگی

از دست دادن همسر یا سایر اعضای خانواده می تواند بر عادات روزانه شما از جمله الگوهای غذایی شما تأثیر بگذارد. ممکن است احساس افسردگی کنید که می تواند منجر به کاهش اشتها شود. اگر یکی از اعضای خانواده شما بیشتر آشپزی را انجام می داد، ممکن است ندانید چگونه برای خود غذا درست کنید. برخی افراد به جای اینکه برای خودشان غذا درست کنند، غذا نخورند.

اگر تهیه غذا برای خود دشوار است، با یکی از اعضای خانواده، دوست مورد اعتماد یا پزشک خود صحبت کنید. بسته به منطقه شما، ممکن است خدماتی در دسترس باشد تا مطمئن شوید که غذای مورد نیاز خود را دریافت می کنید. برای مثال، Meals on Wheels در سراسر ایالات متحده، کانادا، استرالیا و سایر کشورها در دسترس است.

چگونه می توانید یک رژیم غذایی سالم داشته باشید؟

نیازهای غذایی از فردی به فرد دیگر متفاوت است. با این حال، برخی از استراتژی ها می توانند به همه کمک کنند تا یک رژیم غذایی سالم داشته باشند.

روی غذاهای غنی از مواد مغذی تمرکز کنید

با افزایش سن، نیازهای کالری شما احتمالا کاهش می یابد، در حالی که نیازهای غذایی شما ثابت می ماند یا افزایش می یابد. خوردن غذاهای غنی از مواد مغذی به شما کمک می کند تا ویتامین ها، مواد معدنی، پروتئین، کربوهیدرات ها و چربی های مورد نیاز خود را دریافت کنید.

مواد غذایی ضروری و لیست غذا برای سالمندان مانند:

  1. سبزیجات و میوه ها
  2. لوبیا و عدس
  3. آجیل و دانه ها
  4. غلات کامل
  5. لبنیات کم چرب
  6. پروتئین بدون چربی

غذاهای پر کالری، اما کم مواد مغذی را محدود کنید. به عنوان مثال، غذاهای سرخ شده، دسرها، و نوشیدنی های شیرین را برای غذای گاه به گاه ذخیره کنید. ممکن است پزشک شما توصیه کند که از غذاهای ناسالم به طور کامل اجتناب کنید.

فیبر کافی بخورید

فیبر برای یک سیستم گوارشی سالم ضروری است. برای جلوگیری از یبوست و سایر مشکلات، در هر وعده غذایی از غذاهای غنی از فیبر استفاده کنید. فیبر محلول به ویژه برای حفظ سطح کلسترول سالم مهم است. منابع خوب فیبر عبارتند از:

  1. میوه ها و سبزیجات
  2. لوبیا و عدس
  3. آجیل و دانه ها
  4. جو و سبوس جو دوسر
  5. غلات کامل

اگر برای خوردن فیبر کافی مشکل دارید، ممکن است پزشک مکمل فیبر مانند پوسته پسیلیوم (متاموسیل) را توصیه کند.

غذاهای سالم تری را انتخاب کنید

اگر متوجه شدید که به غذاهای راحت متکی هستید، سالم ترین گزینه ها را انتخاب کنید. به عنوان مثال، این غذاها می توانند به راحتی آماده شوند و مغذی باشند:

  1. سبزیجات کنسرو شده منجمد یا کم سدیم
  2. میوه های یخ زده شیرین نشده یا میوه های کنسرو شده کم قند
  3. بوقلمون کبابی یا مرغ جوجه روتیسری از قبل پخته شده
  4. سوپ یا خورش های کنسرو شده کم سدیم
  5. سالاد کیسه ای یا مخلوط سالاد کلم
  6. بلغور جو دوسر فوری
  7. کیسه های بخارپز سبزیجات در بخش محصولات یا فریزر فروشگاه های مواد غذایی

همیشه برچسب روی غذاهای از پیش بسته بندی شده را بررسی کنید. گزینه هایی را انتخاب کنید که حاوی قند اضافه شده کمتر، چربی اشباع شده و نمک – و فیبر، ویتامین و مواد معدنی بیشتر باشد.

مکمل ها را در نظر بگیرید

ممکن است دریافت برخی از مواد مغذی در رژیم غذایی برای شما سخت باشد، به خصوص اگر مجبور باشید از برخی غذاها اجتناب کنید. از پزشک خود بپرسید که آیا باید مکمل ویتامین یا مواد معدنی مانند کلسیم، ویتامین D، منیزیم یا ویتامین B-12 مصرف کنید. این ویتامین های خاص اغلب توسط افراد مسن آمریکایی به اندازه کافی جذب نمی شوند یا به اندازه کافی مصرف نمی شوند.

برخی از مکمل ها می توانند با برخی داروها تداخل داشته باشند. قبل از شروع یک مکمل یا داروی جدید، از پزشک یا داروساز خود در مورد عوارض جانبی احتمالی سوال کنید.

هیدراته بمانید

با افزایش سن، ممکن است متوجه تشنگی خود نشوید. مطمئن شوید که به طور منظم مایعات می نوشید. روزانه هشت لیوان آب 8 اونسی مصرف کنید. همچنین می توانید مقداری آب از آب میوه، چای، سوپ یا حتی میوه ها و سبزیجات سرشار از آب دریافت کنید.

اجتماعی بمانید

در صورت امکان، با دوستان و اعضای خانواده غذا بخورید. تعامل اجتماعی می تواند زمان صرف غذا را به یک امر لذت بخش تبدیل کند، نه کاری که ترجیح می دهید از آن صرف نظر کنید.

چگونه پرستاران سالمند به شما می تواند کمک کند؟

اگر دچار کاهش اشتها یا کاهش وزن ناخواسته شدید، فوراً با پزشک خود صحبت کنید. ممکن است نشانه طبیعی پیری باشد. از سوی دیگر، می تواند ناشی از یک بیماری زمینه ای باشد که نیاز به درمان دارد. اگر چربی اضافی بدن خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن را افزایش می‌دهد یا مفاصل و ماهیچه‌های شما را تحت فشار قرار می‌دهد، پزشک و متخصص تغذیه می‌توانند به کاهش وزن کمک کنند.

همچنین مهم است که برای معاینات و تمیز کردن روتین به دندانپزشک خود مراجعه کنید. اگر متوجه درد دندان، زخم در دهان یا سایر مشکلات سلامت دهان شدید، با پزشک یا دندانپزشک خود صحبت کنید. برای حفظ سلامت دندان ها و دهان خود، حداقل دو بار در روز دندان های خود را مسواک بزنید. اگر دندان مصنوعی دارید، بعد از غذا آنها را بشویید، هر روز مسواک بزنید و یک شب آن را خیس کنید.

اگر برای حفظ وزن سالم تلاش می کنید، یک رژیم غذایی متعادل را دنبال کنید یا عادات غذایی خود را تنظیم کنید. با یک متخصص تغذیه صحبت کنید. آن‌ها می‌توانند به شما کمک کنند تا برنامه‌های غذایی و استراتژی‌هایی را برای تغییر نحوه غذا خوردن خود ایجاد کنید.

تغذیه سالم در کل زندگی شما مهم است، به خصوص با افزایش سن. انتخاب غذاهای غنی از مواد مغذی و کم کالری ممکن است به شما در پیشگیری یا مدیریت بیماری های مزمن کمک کند. همچنین می تواند به شما کمک کند احساس قوی تر و پرانرژی داشته باشید و به شما امکان می دهد از سال های طلایی زندگی خود لذت ببرید.

…:::: حتما مطالعه کنید :: لیست غذاهای ناسالم برای سالمندان ::::…

شرکت پرستاری در کرج

شرکت دنیای آرامش با بیش از ۱۰ سال سابقه درخشان دارای مجوزهای لازم و معتبر، آماده ارائه خدمات پرستار سالمند در کرج، پرستار بیمار در کرج و پرستار کودک در کرج در تمام نقاط کرج و استان البرز و مشاوره در زمینه استخدام پرستار میباشد. استخدام پرستار ها در هر ساعتی که مد نظر دارید. با افتخار حدود ۵۰% مشتریانی که روزانه با شرکت دنیای آرامش درخواست پرستار دارند از معرف ها هستند. تمام تلاش تیم دنیای آرامش جلب رضایت شما مشتری عزیز و معرفی دنیای آرامش توسط خود شما به کلیه شهروندان استان البرز میباشد. لازم به ذکر است که جذب کلیه نیروهای شرکت دنیای آرامش توسط خود مدیریت و آموزش چهارچوب ها و قوانین توسط مدیریت داخلی مجموعه دنیای آرامش انجام خواهد شد. پس با اطمینان خاطر عزیزان خود را به ما بسپارید.