تغذیه کودک

• میوه

میوه‌ی تازه یکی از منابع مناسب فیبر، ویتامین‌ها و ترکیبات گیاهی است و کودک بهتر است انواع مختلف را در فصل‌های مختلف تجربه کند. توجه کنید که شکل سرو باید با سن کودک هماهنگ باشد و ممکن است نیاز به پختن، له کردن یا خرد کردن داشته باشند. در ضمن آبمیوه حتی در صورت ۱۰۰ درصد طبیعی بودن، جایگزین مناسبی برای خود میوه نیست و مخصوصا به نوزاد شیرخوار زیر ۱۲ ماه نباید داده شود. در سنین بالاتر نیز آبمیوه برای تأمین نیاز تغذیه‌ای کودک ضروری نیست و بهتر است مصرف آن محدود باشد. برای اطلاعات بیشتر به مطلب «« بهترین میوه برای کودکان »» که قبلا منتشر کردیم مراجعه فرمایید.

• سبزیجات

سبزیجات ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیبر را برای بدن کودک فراهم می‌کنند. نکته‌ی مهم این است که برای کودک کم‌سن، سبزیجات سفت معمولاً باید نرم، پخته و متناسب با مهارت خوردن او آماده شوند. برای اطلاعات بیشتر پیشنهاد میکنیم به مطلب «« سبزیجات مفید برای کودکان »» را که قبلا منتشر کردیم، مراجعه فرمایید.

• غلات

نان، جو دوسر، برنج و دیگر منابع غلات، کربوهیدرات مورد نیاز بدن را فراهم می‌کنند و می‌توانند در کنار منابع پروتئینی و سبزیجات بخش مهمی از یک وعده غذایی باشند. کربوهیدرات یکی از منابع اصلی انرژی است و در دوره رشد و فعالیت، مقدار مناسب آن اهمیت زیادی دارد.

• پروتئین

پروتئین برای ساخت و ترمیم بافت‌ها و رشد بدن اهمیت دارد. تخم‌مرغ، ماهی، مرغ، گوشت، حبوبات، سویا و فرآورده‌های مناسب آن از منابع پروتئینی قابل استفاده در الگوی غذایی کودک هستند. و فراموش نکنید که تنوع منابع پروتئینی بهتر از یک ماده غذایی خاص است.

• لبنیات

لبنیات ساده و پاستوریزه می‌توانند منبع مناسبی از پروتئین و کلسیم باشند. شیر گاو به‌عنوان نوشیدنی اصلی پیش از ۱۲ ماهگی توصیه نمی‌شود، اما فرآورده‌هایی مانند ماست ساده و پنیر پاستوریزه ممکن است در قالب غذای کمکی و متناسب با روند رشد نوزاد، معرفی شوند. پس از ۱۲ ماهگی هم شیر پاستوریزه و ساده می‌تواند بخشی از برنامه غذایی کودک باشد.

• کربوهیدرات

کربوهیدرات یکی از منابع اصلی انرژی برای کودک است و بهتر است در کنار پروتئین، سبزیجات و سایر گروه‌های غذایی مصرف شوند.

• چربی‌های مفید

چربی برای رشد و تأمین انرژی کودک ضروری است و روغن‌های گیاهی، آووکادو و مغزها یا کره‌ی مغزها به شکل ایمن و متناسب با سن می‌توانند منابع مناسبی باشند. بسیار مهم است که مغزهای سفت به شکل کاملا خرد شده به کودک داده شوند، بنابراین فرم سرو آنها اهمیت زیادی دارد.

• آب و نوشیدنی‌ها

در سال نخست، شیر مادر یا شیرخشک بخش اصلی تغذیه شیرخوار است و از حدود ۶ ماهگی می‌توان متناسب با مرحله رشد، آب را نیز معرفی کرد. بعد از ۱۲ ماهگی، شیر ساده و پاستوریزه و آب می‌توانند از نوشیدنی‌های اصلی کودک باشند. از معرفی نوشیدنی‌های شیرین، آبمیوه‌های حاوی قند و نوشابه خودداری کنید.